電影
1990年3月1日
以「一將功成萬骨灰」來形容一部電影的誕生，絕不誇張。這也是以下一篇訪問中，監製方平及策劃張佩儒（金川）不斷强調的。無疑《人在紐約》在金馬獎盛會中威風八面，它的成功，導演居功至偉，但一班台前幕後工作者的辛勞亦不可以抹殺。尤其文藝片不是今日的電影主流，有人敢去作這個嘗試，便值得觀眾鼓舞。
▢：記者 金：金川 方：方平
反映海外華人的生活
▢：《人在紐約》的故事是你們與關錦鵬、邱戴安平共同搞出來的，對嗎？
金：《人在紐約》這個名字是我定的，靈感是來自我在紐約的多年生活經驗：我接觸過不少不同國籍的人，但卻沒有中國人那麼特別，過去的生活在他們生命中刻下烙印。有一次與方平閒談，大家希望能拍一部反映海外華人種種遭遇的電影。
方：早在一九八七年，我在紐約與金川要拍這部電影，主要是發現海外華人非常特別：有大陸的中國人、台灣的中國人和香港的中國人——別的國家就沒有這樣的區別。來自不同地方有不同的心態：台灣的中國人，可能自幼便崇美，來到紐約後拼命要擠入他們的社會；來自大陸的則為了離開而離開，他們滿足現狀，不敢作過份要求；近年來多了一些害怕九七的香港移民。這些海外華人有不同背景，不同目的，產生不同人生觀，能夠聚在一起也就富有啟劇性。後來我們想到以紐約為故事背景，因它是世界大城市，諸色人種都奔流到這裏會合，自由神像更有象徵意義。
▢：最初的故事是怎樣產生的？劇中人是否你們的朋友？
金：最原始的故事大綱是我的，張艾嘉的角色是我到美國時最早認識的，她是早就移民到美國的台灣人，在美國接受過教育，習慣了紐約生活，但在美國人心目中，她們始終是個黃皮膚的人。其次想起了大陸新移民—斯琴高娃的角色，姑且不要理會她抱甚麼目標到美國，但渴望離開中國大陸是一種普遍的現象。她們到美國後，生命力非常强，對不明的、不懂的事曾咬着牙根學習。
當我們將這個簡單的概念告訴關錦鵬與邱戴安平時，他們覺得故事略嫌單薄。於是加上了張曼玉這個來自香港的人物。受到九七信心危機的影響，他們非常自負，自以為高於其他中國人，在任何環境下，卻保持原來的生活方式炒樓、炒地產、炒股票⋯⋯。
方：當我們決定要搞個女性故事電影，第一個就找關錦鵬，結果一拍即合，而邱戴安平與關多年合作，順理成章也邀請他加入，金川為《胭脂扣》配音時，認識導演，所以開始時一切都很順利。
金：一九七九年我剛移民到紐約，那時沒有那麼多中國人，大部份都是台灣來的，其次是大陸來的。香港人移民是近年的事。紐約是個很有趣的城市，那裏匯聚了世界各地人種：中國人、阿拉伯人、黑人、南美洲人⋯⋯。真是 everybody comes to New York 它不單是世界經濟中心，也是自由中心，紐約是最繁盛、最污糟、最罪惡的大城市，但也是最自由的地方。最初你會討厭它，一二年後你會被同化，甚至愛上了它。
儘管這個城市令人迷惑，但有時也會令人突然想起，這個地方並不屬於我們的，在黃面孔眼中往往流露着一種空虛、無根漂浮的落寞。這是我和方平想傳達的一種訊息。
拍攝的第一步
▢：有了故事後，你們怎樣着手工作呢？
方：有了故事大綱及確定了演員，跟着我們四個人一起到紐約搜集資料，當然現實與構思有很大的出入，作了修改，便由邱戴安平回港執筆。
第一個決定的角色是張艾嘉。演趙紅的角色，則需要慎重考慮，台灣是一個大市場，不可以放棄，正躊躇間知道斯琴高娃嫁到瑞士去。以她的外貌、年齡都符合要求，於是透過各種渠道與她取得聯絡，有一次她到香港時跟她簽了約。演李鳳嬌的角色最傷腦筋，第一要考慮她的演技，是否配得上兩位影后級的演員，否則可能變成一種壓力；第二要考慮年齡，是否與她們兩位相仿；第三要考慮演員本身是否喜歡劇本，因整部電影很生活化，不投入很難有好效果。最後的問題是香港正鬧演員荒，要這個演員肯作重大的犧牲，跟大隊到紐約二個月。
最後我們決定選張曼玉，而且她也很喜歡這個劇本，最後証明大家沒有選錯演員。
▢：整部電影最精彩的部份，是三個人關係的描寫⋯⋯
方：對呀！最難拍的也是三個人的關係，三個不同地方出生，受不同教育，有不同背景的女人，聚合在紐約就夠巧合，但如何由不相識到變成知已，那就考功力啦！如果太多巧合就失去了說服力，本來有一場三個人互相嘲笑，後來變成互相對罵的戲，可能基於時間的問題而被取消了。
▢：據說最初拍攝電影並不十分順利，為什麼呢？
方：沒有完整的劇本就開拍，絕不會有好結果，這是一次我得到最寶貴的經驗。
劇本還沒有完成，台前、幕後的工人員就齊集在紐約，我已感到會出問題。我一再提醒導演注意，關錦鵬是位好好先生，一直勸我，給編劇機會。結果一邊拍一邊寫劇本。後來所有工作人員都發覺不對勁，直至我到現場，了解實際情況，作出最痛苦的决定——停拍。幸好，得張艾嘉的父親張北海從旁協助，提供了豐富的材料，又找阿城來幫忙改劇本，再加上金川的一些華僑朋友的努力，才得到繼續，在這裏要向他們致深切敬意。
監製與導演是對歡喜寃家，兩者之間的矛盾、磨擦是必然存在的，也無須太過强調，也無須有芥蒂。
幸好，至今並不後悔當日決定，作為一個監製，必須在有限的條件下完成工作，而不是不顧後果作出決定。當日的决定非常痛苦，及後我對關錦鵬一再表示，來自老闆的壓力，我已全部承擔了，其他問題則好自爲之。
七佰伍十萬投資
▢：整部電影投資了多少？
方：拍完後，我一直忙於做導演開戲，最近才結算，發現拍了七佰伍拾萬元，超出預算一佰伍拾萬元，主要是紐約停拍十天帶來的結果，支付工作人員逾期工作；原本部份的戲要作廢，或者重拍，一些「場口」要捕拍。
金：部份幕後工作人員，有很好意念，可惜缺乏實際電影工作經驗，做成很多不必要的浪費。例如斯琴高娃深夜起床，把所有窗都打開的那場戲，她穿的那件睡衣，是用了一千五佰美元買回來的，實際上是否真的需要，值得商榷。
香港電影愈來愈工業化，造就了很多專業人才，無疑是件好事，但也由於太過專業，缺乏對香港電影工業全面認識。我們的市場，不容許我們拍荷里活那樣大budget的電影。
方：不過撫心自問，以七佰多萬的budget，有三個卡士，全部在美國拍攝，卻可以交差，不算太貴。
▢：用七佰多萬拍一部非主流電影，是否太過冒險？
方：電影雖然非主流，但我覺得有商業元素：1. 三個女演員碰在一起有化學作用——來自台灣的金馬獎影后張艾嘉；來自大陸金雞獎影后斯琴高娃和來自香港的張曼玉，有吸引力。2. 劇中人及故事有足夠的power——三個不同背景、心態、人生目標的女人碰在一起，留下很多思想的空間。3. 故事背景一紐約，世界大部會，融匯了多種人種，用一個自由神像襯托起三個海外華人的種種遭遇。
最初的構思，我希望有八佰萬的票房，已經非常滿足。由於題材特別，我相信歐美有一定市場，無論如何一定可以賣到電視版權。
現在台灣票房不錯，星馬、美加也賣得很高，日本也在接洽中，韓國可能會差一點⋯⋯
▢：金馬獎得獎後，有什麼感想？
方、金：最初構思劇本時，完全沒有想到得獎這回事，事實上也不應該有這樣的念頭，否則局限自己的空間，那時我們只是想搞一個清新、特別的影片，也沒有什麽去大的信念要去表達。
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